J后是一個相當愛下廚的賢慧女孩兒,但距離上一次好好下廚真的相當久了
大概是我還再咖啡廳工作的時候,下廚跟做蛋糕餅乾之類的都相當方便
開始做上班族之後,離廚房似乎也越來越遠,上一次在家好好做東西都是兩年前的中秋節
做了蛋黃酥,這一次我決定要來做『J后海鮮蕃茄斜管麵』


『J后海鮮蕃茄斜管麵』



主要材料:
斜管麵      2人份
蕃茄紅醬     三大匙
香菇             兩大朵
蘑菇             五朵
肉末             約兩大匙
洋蔥            1/4顆
蕃茄汁         四大匙
海鹽             適量


特別補充:
由於本次J后懶的自己做紅醬,是買現成的...但在此補充若你要自己親自敖的話可看下列食譜

『自製蕃茄醬』

1.  大番茄底部劃十字,不要劃太深,丟入沸水中燙約30秒,番茄的皮會逐漸跟肉分離,
     取出泡水,將皮剝掉,切小丁。
2.  湯鍋燒乾,放入橄欖油,蒜頭半顆、洋蔥半顆切末,丟入爆香,小火慢煎五分鐘。
3.  將蕃茄丁放入湯鍋中,一起攪拌,讓番茄出汁,約五分鐘。
4.  加入兩碗水,少許糖,月桂葉幾葉,義式香料、迷迭香葉,雞湯塊一塊,小火慢煮
     半小時至一小時,把蕃茄丁煮爛變成醬。



準備一鍋水,滾候加上一匙鹽巴之後將斜管麵加入滾水中煮七到八分鐘大約八分熟



同時間另外一邊起火

圖片一:加入適量的橄欖油(沙拉油也可)加入洋蔥拌炒
圖片二:炒至洋蔥味出來軟化之後將肉末加入扮炒
圖片三:加入蘑菇還有香菇
圖片四:加入已經煮好或者像J后現成的蕃茄醬以及少許鹽巴調味
沒有圖片的步驟五:將你要的海鮮放入....

ps:你若有要加蛤蠣的話,要在加醬之前就先放下去用蕃茄汁煮開先取出




醬汁就完成,再將隔壁火的斜管麵放過來將最後的兩分熟炒熟加上入味即可




完成品啦!!以上那樣的份量為這樣的貝殼盤兩盤為兩人份唷
盛盤之後再加入些香料以及起士粉就可以食用
超級好吃的唷!!!

kukulin 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(16) 人氣()


留言列表 (16)

發表留言
  • 史丹
  • 小蓁出品必屬好品啦!!<br />
    吃過的都說讚<br />
    <br />
    <br />
    話說今年怎沒做蛋黃酥?我要吃啦
  • Dear...星期天晚上來我們家吃飯呀

    我做白醬的看看,但若沒時間去買就吃紅醬吧



    話說蛋黃酥

    今年颱風特別多沒時間去買材料

    前年做的你應該有吃到,請回味一下吧

    哈哈哈



    Jean

    kukulin 於 2008/10/14 15:27 回覆

  • gametheory
  • 我餓了<br />
    看起來好好吃喔!!<br />
    <br />
    啊你也太強了吧!<br />
    一邊煮一邊拍照喔
  • dear



    對呀邊煮邊拍..很忙

    還好沒有燒焦,不然一切都糗了

    哈哈哈



    真的很好吃唷!

    我們有人自己住嗎?(好像沒有)

    可以來個聚會自己做飯打麻將趴

    哈哈哈



    Jean

    kukulin 於 2008/10/14 15:28 回覆

  • Joseph
  • 我今天既然沒吃到!!<br />
    管你的我明天要吃.......
  • Dear 明天中午你會在嗎?

    明天中午在煮囉!材料還有呢!

    被你賺到啦





    Jean

    kukulin 於 2008/10/14 15:29 回覆

  • yihoop
  • 看起來好好吃唷<br />
    害我流口水了,哈~~
  • Dear



    真的很好吃唷!

    最近會多想些東西來做

    最近有想要回歸廚房的感覺





    Jean

    kukulin 於 2008/10/14 15:30 回覆

  • Joan
  • Jean...我八都邀阿啦!!<br />
    妳給我負責,10/25下午茶晚上就吃這個好了<br />
    我要你親手做的唷<br />
    <br />
    話說今年我也沒吃到蛋黃酥<br />
    史丹最好輪的到你啦
  • Dear



    那天晚上唷?你哥好像說要出去吃飯

    因為你媽會回台灣

    所以...明天呢?你會呆多長時間?

    也許吃的到



    今年我沒有做蛋黃酥啦



    Jean

    kukulin 於 2008/10/14 15:31 回覆

  • 小雪
  • Jean好好吃的樣子唷...<br />
    來一盤吧...別跟JK兩心機重自己吃唷
  • Dear



    我們都吃完了說..哈哈

    因為份量真的算的鋼剛好...



    Jean

    kukulin 於 2008/10/14 15:33 回覆

  • 烜
  • 第一次到這部落格,感受到格主很賢慧!<br />
    美食配上旅遊或者心情文章真的很不錯
  • 你好...謝謝你的誇獎唷

    也歡迎你來!!你也可以試著煮煮看

    kukulin 於 2008/10/14 15:34 回覆

  • 悄悄話
  • 史丹
  • 收到..兩人報名
  • 收到...兩人同行一人免吃

    哈哈

    kukulin 於 2008/10/14 16:45 回覆

  • 史丹嫂
  • 剛吃完好吃的斜管麵<br />
    等不及明天來,也等不及回家po在Jean家直接po文<br />
    真的很好吃<br />
    大家快來預約唷
  • 哈哈..好說但是前十秒你才剛離開我家回高雄

    我既然就想你了

    kukulin 於 2008/10/15 23:01 回覆

  • 孜
  • 可以嫁人了~~~哈哈哈!!
  • 哈哈哈.....明天就嫁

    哈哈哈

    kukulin 於 2008/10/15 23:01 回覆

  • mibcoco
  • ㄟ黑 大姐 肉醬我都拿來炒飯 或 煎餃 不過感覺味道很淡
  • 小弟...你讓我不知道要說啥

    但我想到一句很貼切"你歡喜就好"

    味道很淡你可以考慮加鹽加醬油要多鹹要多重都有唷

    kukulin 於 2008/10/15 23:40 回覆

  • dollhop82929
  • 看了!我也好想做一盤給我爸爸吃喔<br />
    <br />
    不過!!<br />
    <br />
    他現在不能吃這些了 > < !<br />
    <br />
    好想讓他享受美食喔!!<br />
    <br />
    <br />
    : )<br />
    我做一盤給我自己吃好了<br />
    哈哈哈哈....
  • 是押...很好吃唷!!

    可以自己在家做來吃,而且很衛生唷

    kukulin 於 2008/10/19 18:21 回覆

  • Jackie
  • 附和一句...榛貝貝出產必屬好品呀<br />
    要吃的請預約...
  • 怎麼沒說要收錢?

    kukulin 於 2008/10/20 00:15 回覆

  • Borny
  • 看得我都餓了<br />
    猛吞口水<br />
    今晚一定要出去覓食!><
  • Dear 阿停:



    真乖...不要再吃泡麵了

    不然不然..下次蟾蜍長班妳就要被我騷擾了唷

    聽到了嗎?

    要乖乖的!!



    Jean

    kukulin 於 2008/10/24 17:28 回覆

  • scboy
  • 很寫實 很棒的一道<br />
    我也愛義大利麵
  • 你好哇!歡迎你來唷

    在家裡用最輕鬆的方式做出來的菜

    都會是最棒的...

    你的部落格也非常非常的可口耶!

    呵呵..很開心認識你

    kukulin 於 2008/10/25 00:43 回覆

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