今天的美食報報帶你們走到六七年前我很熟的士東市場,
至於為什麼很熟,我只能說"乾你啥事??" 知道的人就是知道...
廢話不多說,J大爺星期二沒有班所以中午我們相約吃壽司
第一個反應就是以前吃過但是最近就在食尚玩家看到的壽司店
《士東市場-阿吉師壽司》

可別看他位於士東市場裡面的第88號攤位這樣的位置
他可是不提供椅子給你做的喔..每個人都要站在"卡不理"吃(日本話吧台)
基本上他是隨你看要丟多少錢給他然後他幫你配
畢竟這也是最好的方式,例如五百一個人或者一千一個人
這就要看你的預算如何啦!!


當然阿吉師也有大請客,就是他特配的獨特湯
而且他會建議客人在湯裡面加些醋,除了提味之外呢還可以暖暖胃喔。
這碗料多豐富的魚湯,是在攤位旁隨時加煮,供大家免費食用的!
由於放入大量的魚骨熬煮,加上蘿蔔,高麗菜等配料,
因此儘管看來清淡,但喝來卻很豐富濃郁。
以下是我們今天所吃的東西相片,你們可以參考一下



紅甘刺身:軟嫩又帶嚼勁的紅甘,因為新鮮吃起來很順口。
黑鮪魚:表面略微烤過的黑鮪魚,上面鋪上細細芽蔥。
    黑鮪魚超鮮甜的肉質就讓人很感動,芽蔥卻一點也不搶去魚肉的風采。
干貝握壽司:干貝給的也太大了吧!表面稍微炙烤出紋路後,
      加上現磨的細鹽,由細鹽帶出干貝的鮮甜。
石班握壽司:野生的石班,在表面略微烤熟的處理下,
      厚實的肉質透露出魚肉的新鮮和甜嫩。
白蝦握壽司:彈牙又鮮甜的白蝦,沾點芥末更有提味的效果,鮮甜的滋味滿覆口裡。
星鰻手捲:捲成長條形的星鰻手捲,感受包在海苔內熱呼呼星鰻熱度。
     整捲的星鰻手捲,整捲從頭到尾都是包裹入味醬汁的魚肉,
     而鰻魚的軟爛,毫不費力地在舌間分開。

還有好多實在想不起來,反正有空就前往去吃吃看就能感受到喔!!

 


我們都很喜歡阿吉師的平民化美食,還有濃濃的人情味。

-----阿吉師基本資料-----

台北市士東路100號 士東市場1樓88號攤
(從士東路忠誠路口轉進士東路約100公尺就到了)
(02)2834-6136
※星期一公休※

 


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